全球能源需求到2050年將翻倍，而與此同時，碳排放必須要減少一半，能源管理形勢十分嚴(yán)峻，企業(yè)面臨節(jié)能壓力的同時不斷轉(zhuǎn)變思路尋找發(fā)展契機。食品飲料作為快消行業(yè)，往往薄利多銷，企業(yè)成本壓力大，尤其需要開源節(jié)流。在大規(guī)模的食品制造中，能源是重要的生產(chǎn)成本，選擇節(jié)能產(chǎn)品，利用整體優(yōu)化提高OEE(設(shè)備綜合效率)，實現(xiàn)企業(yè)成本節(jié)約;另一方面，政府對于食品飲料的嚴(yán)格懲罰措施以及獎勵機制，也在一定程度上激勵企業(yè)節(jié)能增效。
作為能效管理專家，施耐德電氣EcoStruxure?能效管理平臺集成電力、建筑樓宇、安防、IT及工業(yè)過程和設(shè)備五大領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗，融合在統(tǒng)一架構(gòu)下，用戶可以將能耗可視化，從而找到具體的可以改進的地方，定義詳細(xì)步驟改善管理行為降低能耗。更重要的是，在此基礎(chǔ)上，進一步優(yōu)化自動化流程，完善體系建設(shè)，持續(xù)監(jiān)管，由此良性循環(huán)不斷改進，從而真正實現(xiàn)能效的可持續(xù)提升，為企業(yè)用戶節(jié)省高達30%的投資成本和運營成本。Carola認(rèn)為，深入行業(yè)發(fā)展時，更需要和行業(yè)用戶協(xié)調(diào)溝通，以滿足不同層次用戶的需求，“目前節(jié)能最大的挑戰(zhàn)是數(shù)字化、可視化，沒有細(xì)化的能耗分析就根本談不上能效提升?！?/FONT>
施耐德電氣全球食品飲料行業(yè)副總裁Carola Puusteli女士
跨國公司為了拓展市場版圖并購整合頻頻，對于管理的可視化要求增加， EcoStruxure?的柔性和開放性為其全球范圍內(nèi)的能效管理提供了有力的幫助。某國際公司擁有全球110家工廠，施耐德電氣為其提供模塊化方案，具有極大靈活性和可擴展性，不僅可以實現(xiàn)各工廠間能效的橫向比較，取長補短，每個工廠內(nèi)部對于自身的能耗狀態(tài)和漏洞也一目了然。涵蓋設(shè)備級、控制級、工廠級、企業(yè)級的整體方案不僅使底層操作人員、中層負(fù)責(zé)人各取所需，獲取相應(yīng)的能耗信息，也使得工廠管理者乃至企業(yè)高層能全面了解廠房能效狀況，分析項目投資回報率，為決策提供有力的依據(jù)。Carola解釋說：“我們提倡‘精益能效’，其精髓就是最小化單位產(chǎn)出的能耗。生產(chǎn)中會使用不同類別的能源，根據(jù)每項能源的成本，結(jié)合預(yù)定的產(chǎn)出目標(biāo)，優(yōu)化組合流程中的能源使用比例，使不同的人在同一工作時間減少不必要的浪費，持續(xù)改進實現(xiàn)最低的能耗?！倍鴮τ谥袊蠖鄶?shù)自動化程度低的食品飲料企業(yè)而言，目前尚不能全面實現(xiàn)節(jié)能改造， EcoStruxure?多層級的方案也為他們提供了多樣的選擇，用戶可以根據(jù)企業(yè)的實際情況量力逐步而行。
除了聚焦食品飲料生產(chǎn)過程的能效和制造效率，分析、預(yù)測能源需求量加以優(yōu)化，施耐德電氣更將關(guān)注點延伸至食品飲料全產(chǎn)業(yè)鏈。比如奶制品生產(chǎn)，從農(nóng)場、配送中心、及生產(chǎn)過程的時間和地點等具體安排，到最終的成品信息追溯，EcoStruxure?豐富的產(chǎn)品和附加服務(wù)，全產(chǎn)業(yè)鏈的可視化使產(chǎn)品更加符合食品安全合規(guī)，除了生產(chǎn)制造系統(tǒng)中的監(jiān)控、報警等機制保證生產(chǎn)現(xiàn)場安全，更可對每一個產(chǎn)品追溯其批次、來源、品種等具體信息，使其有據(jù)可查，減少食品安全問題的發(fā)生，及時了解存在的紕漏。
Carola稱，“China for China”(“中國原創(chuàng)”項目)是施耐德電氣在中國食品飲料領(lǐng)域采取的策略，為中國本土發(fā)展企業(yè)、跨國公司進入中國市場、中國企業(yè)拓展國際市場提供適合需求的專業(yè)解決方案。通過全球垂直化管理實現(xiàn)區(qū)域業(yè)務(wù)團隊與全球的緊密配合，同時針對食品飲料的研發(fā)團隊提供專業(yè)支持，全方位滿足用戶綠色能效需求。
（控制工程）
