針對(duì)食品加工，為確保對(duì)衛(wèi)生要求嚴(yán)格的各個(gè)過程盡可能高效，全球最大的薯?xiàng)l加工商之一Farm Frites憑借VEGA的液位和壓力測(cè)量?jī)x表實(shí)現(xiàn)了整個(gè)過程的自動(dòng)化。
無(wú)論是波浪形或楔形的經(jīng)典薯?xiàng)l，還是松脆的或細(xì)長(zhǎng)的薯?xiàng)l，比利時(shí)的Farm Frites幾乎沒有不能實(shí)現(xiàn)的薯?xiàng)l夢(mèng)，他們選取品種最好的土豆，由比利時(shí)、荷蘭、法國(guó)和盧森堡的農(nóng)民從田間收獲后即時(shí)供應(yīng)。
現(xiàn)代化的生產(chǎn)
在Farm Frites比利時(shí)工廠的生產(chǎn)設(shè)備中，幾乎看不到粘有土壤的土豆，只有在土豆從卡車上滾下來(lái)的地方有一些灰塵。工廠本身的特別之處在于有許多新裝置和現(xiàn)代化的生產(chǎn)系統(tǒng)，并具有獨(dú)立的儲(chǔ)存和冷卻裝置。地面要求一塵不染，所有設(shè)備都需足夠堅(jiān)固，能夠經(jīng)受住每天用熱水，以及每隔兩周用化學(xué)品徹底清洗一次。
除了筒倉(cāng)和用于存放各種油品的20個(gè)油罐外，高聳的、觸及天花板的大型土豆加工機(jī)尤其令人印象深刻。盡管如此，仍然有足夠的空間供員工安全地進(jìn)行作業(yè)。而且，最令人刮目的是：這里沒有噪音，也沒有炸薯?xiàng)l的味道。
近年來(lái)，F(xiàn)arm Frites已經(jīng)將盡可能多的流程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。一方面是為了提高生產(chǎn)效率，另一方面是出于對(duì)工作安全的考慮。例如，“烤房”是自動(dòng)化的，因此，人們不必一直在高溫下工作;再者，其還有助于減少工作時(shí)間或能源消耗從而降低成本;此外，自動(dòng)化還提高了最終產(chǎn)品的質(zhì)量。
長(zhǎng)年的伙伴式合作關(guān)系
早在2005年，F(xiàn)arm Frites就開始使用VEGA的產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)的儀表如VEGAPULS 61、VEGAPULS 62、VEGAVIB 61或VEGAWAVE 61中的一部分至今仍然在使用。比如，VEGAVIB 61已運(yùn)行多年，雖然生產(chǎn)車間光亮整潔，可剛剛到貨的土豆還是會(huì)帶來(lái)塵土、石子或皮屑，VEGAVIB 61依然能可靠地識(shí)別未經(jīng)清洗和未經(jīng)刨皮的土豆。
使用VEGAVIB 61可靠地識(shí)別未經(jīng)清洗和未經(jīng)刨皮的土豆
從2019年起，F(xiàn)arm Frites越來(lái)越多地使用VEGA的儀表，以推進(jìn)更多流程的自動(dòng)化，并對(duì)其進(jìn)行監(jiān)測(cè)。比如，在不同的油品，如葵花籽油、棕櫚油和廢油的眾多儲(chǔ)罐中，VEGA儀表被用于連續(xù)測(cè)量油位。此外，有多臺(tái)VEGASWING 51安裝在小型儲(chǔ)罐上，還有多臺(tái)VEGAVIB 61用于檢測(cè)水中的土豆。VEGABAR 83和VEGAPULS 64也分別從2017年和2019年起得到使用。如今，易于安裝的VEGAPOINT 23限位開關(guān)也已在室外的食用油儲(chǔ)罐中使用。
VEGASWING 51測(cè)量小型儲(chǔ)罐；VEGAFLEX 81和VEGAPULS C 21測(cè)量油罐
VEGAPULS 64—測(cè)量粘稠的棕櫚油
過去，壓力變送器被用于測(cè)量棕櫚油罐的液位。但由于棕櫚油凝固得非?？?，導(dǎo)致壓力儀表因膜片上形成粘附而反復(fù)出現(xiàn)液位虛報(bào)?！坝袝r(shí)，盡管儀表顯示罐體已滿，即100%，而實(shí)際上，罐中卻是完全空的?！痹?Farm Frites工作了18年的電氣系統(tǒng)維護(hù)主管Maarten Willems回憶道，“高溫也給儀表的測(cè)量帶來(lái)了困難，容器底部的油溫高達(dá)150°C，而頂部的油溫仍為80°C?！?/P>
VEGAPULS 64雷達(dá)物位儀表非接觸式測(cè)量棕櫚油液位
隨著雷達(dá)測(cè)量技術(shù)的引入，這個(gè)問題便迎刃而解。使用VEGAPULS 64雷達(dá)物位儀表測(cè)量便不會(huì)受到棕櫚油凝固或溫度的影響，因?yàn)槠洳捎玫氖欠墙佑|式測(cè)量法。此外，即使最壞的情況出現(xiàn)，更換雷達(dá)儀表也比壓力變送器要容易得多。
使用VEGAPULS 64，就不需要在罐底加額外的過程連接，這降低了泄漏的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)對(duì)油罐進(jìn)行操作時(shí)，使用其他儀表總會(huì)讓我們因這種潛在風(fēng)險(xiǎn)而心存顧忌。
——Maarten Willems
Farm Frites電氣系統(tǒng)維護(hù)主管
VEGAPULS C 21—節(jié)省能耗
傳送帶是另一個(gè)需要測(cè)量的重要領(lǐng)域，自2020年起，新型VEGAPULS C 21儀表被用于測(cè)量傳送帶上的薯?xiàng)l的高度。薯?xiàng)l放在傳送帶上晾干，因此必須盡量均勻分?jǐn)?，以便它們不發(fā)生粘附。如果傳送帶上沒有薯?xiàng)l，儀表將確保25臺(tái)風(fēng)扇的頻率會(huì)自動(dòng)降低。這些風(fēng)扇中的任何一臺(tái)都要消耗22 kW的功率，由此可以節(jié)省大量費(fèi)用。
之所以選擇VEGAPULS C 21，是因?yàn)樗环矫嫖锩纼r(jià)廉，另一方面它不受冷凝的影響，以前使用過的儀表總會(huì)因?yàn)檫@個(gè)原因而不能可靠地工作。
——Maarten Willems
Farm Frites電氣系統(tǒng)維護(hù)主管
VEGAPULS C 21儀表用于測(cè)量傳送帶上的薯?xiàng)l的高度
VEGABAR 38 & VEGAPOINT 11—讓薯?xiàng)l變得更松脆的秘密
在該工廠，還有一個(gè)特殊的應(yīng)用：面糊罐——是指涂覆在薯?xiàng)l表面的水與粉的混合物，其作用在于使薯?xiàng)l更脆。當(dāng)我們?cè)谙硎苊牢兜臅r(shí)候，肯定不會(huì)想到，為獲得這種口感需要用到一系列的VEGABAR 38和VEGAPOINT 11儀表來(lái)監(jiān)測(cè)輸入管道的壓力和罐體的高低限位。
使用VEGABAR 38和VEGAPOINT 11儀表來(lái)監(jiān)測(cè)輸入管道的壓力和罐體的高低限位
遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)儲(chǔ)罐的液位
我親自參與了VEGA儀表的調(diào)試，通過VEGA Tools App或通過PLICSCOM可以很方便地調(diào)整所有儀表。我甚至可以在離開儲(chǔ)罐50米處的我的辦公室檢查或設(shè)置儲(chǔ)罐上的VEGAPULS 64儀表。
——Maarten Willems
PLICSCOM藍(lán)牙應(yīng)用的忠實(shí)粉絲
此外，Maarten Willems對(duì)于VEGAPOINT 23可以通過VEGA Tools App方便地進(jìn)行調(diào)試這一優(yōu)點(diǎn)也贊賞有加，這為他們大大節(jié)省了時(shí)間。
Maarten Willems表示VEGA儀表很少出現(xiàn)問題，性能非?？煽?，即便會(huì)出現(xiàn)問題，Maarten Willems依然相信VEGA的良好服務(wù)：“與其他制造商的區(qū)別在于， VEGA的員工始終會(huì)親自上門，無(wú)論是提供現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，還是來(lái)介紹新的研發(fā)成果，我非常重視這一點(diǎn)?！?/P>
（轉(zhuǎn)載）
