目前海鮮行業(yè)已經進入了現(xiàn)代化升級的黃金時期。據統(tǒng)計，2021 年全球海鮮市場的總價值為 2,530 億美元，預計到 2025 年將達到近 3,360 億美元。也就是說，海鮮市場將實現(xiàn) 5.8% 的復合年增長率 (CAGR)，是全球食品和飲料行業(yè)整體復合年增長率 (2.9%) 的兩倍。有了這種增長潛能，魚類加工商幫助員工發(fā)揮更大價值、同時提升原材料和工藝過程產出的時機已經成熟。

智能自動化有效提升產出

　　隨著海鮮市場需求的增加，自動化需求與日俱增，為了提高效率，越來越多的原始設備制造商和企業(yè)都在為新工廠和現(xiàn)有工廠尋找現(xiàn)代智能自動化基礎設施，使得擁有數(shù)百年傳統(tǒng)和知識沉淀的工藝和方法的出成率能夠更上一層樓。

　　除提升產出之外，供應鏈也受到了越來越多關注，他們致力于發(fā)展分銷渠道，以及改進技術、包裝、加工和儲存環(huán)節(jié)，從而防止魚類變質。在智能自動化技術中，熱處理、降溫和含水量控制等加工技術均有利于魚類保存。并且，隨著這些技術的應用，預計未來幾年對各類魚類加工設備的需求將顯著增長。

加工商可以從中獲益良多

　　與許多已經踏上數(shù)字化征程的其他行業(yè)一樣，智能解決方案將為海鮮行業(yè)帶來顯著改觀，特別是當資產與生產和企業(yè)解決方案緊密結合時。這樣即可建立“從海洋到餐盤”的全數(shù)字化數(shù)據追溯體系，并且可以利用這些數(shù)據來保證海鮮的新鮮度和品質。

　　盡管不少拖網漁船正在運用新興技術來提升船上作業(yè)效率，但從現(xiàn)代集成和互聯(lián)企業(yè) (Connected Enterprise?) 解決方案中獲益最多的還是魚類上岸后的加工流程。如果選擇人工加工魚類，供應商通常會面臨勞動力生產率和技能問題，這主要源于工作本身的單調性，以及半熟練和非熟練季節(jié)工的高出錯率，而現(xiàn)代自動化解決方案可以使一切迎刃而解。

用自動化填補技能缺口

　　在選擇使用人工加工魚類時，還必須考慮某些加工地點的地理位置，這些地點往往很偏遠，工況條件也非常惡劣。從人員角度來看，招人和留住熟練工人也在變得困難，而全自動解決方案卻能夠在此類場合中大展拳腳。

　　在當今魚類市場中，相關企業(yè)顯然還需要提升出成率和效率，行業(yè)對現(xiàn)代系統(tǒng)的需求也在不斷增長，但自動化解決方案提供商需要做什么才能完美滿足行業(yè)需求呢?

智能自動化有效提升產出

　　面對現(xiàn)代系統(tǒng)需求的增長，海鮮行業(yè)與任何行業(yè)一樣，需要一個在服務、支持和價格方面都合乎心意，并且能夠滿足實際應用需求和工況條件的機器，而耐久型機器就是最好的選擇。此類機器具備極佳的操作友好度，符合衛(wèi)生設計要求，并且采用了廣受認可的硬件架構(基于開放協(xié)議以及提供極致靈活性和敏捷性的平臺，無黑盒鎖定或隔離機制)。

　　作為行業(yè)的主要參與者，羅克韋爾自動化能夠幫助海鮮 OEM 和最終用戶實現(xiàn)其能力的現(xiàn)代化升級、互聯(lián)和優(yōu)化。羅克韋爾自動化的智能互聯(lián)解決方案不僅可以更深入地實時了解過程操作，還有助于更快地實現(xiàn)更高的產出和更好的品質。這樣便可滿足不斷增長的市場需求了。

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